Trong phần thi IELTS Speaking Part 2, Topic Food là một chủ đề khá khó nhằn. Cụ thể ở chủ đề này, bạn phải mô tả chi tiết về quy trình thực hiện những món ăn truyền thống của Việt Nam hoặc món ăn nước ngoài mà bạn yêu thích.
Phần lớn nhiều bạn cho rằng chủ đề thức ăn rất gần gũi với chúng ta từ đó sẽ có nhiều ý tưởng để trình bày nhưng khi bước vào phòng thi, đối mặt với tâm lý áp lực cùng nhiều yếu tố như thiếu vốn từ hay chưa sắp xếp hợp lý các ý với nhau sẽ khiến các bạn gặp nhiều khó khăn khi thể hiện phần thi.
Đừng quá lo lắng vì INT đã tổng hợp một bài viết siêu chi tiết về quy trình nấu một vài món ăn quen thuộc của người Việt, với dàn ý này các bạn cũng có thể áp dụng cho các món ăn nước ngoài nữa đấy.
Dưới đây là quy nấu một vài món ăn có thể áp dụng trong phần thi Speaking part 2.
1. Spring rolls:
1.1. Material:
– Wood-ear mushrooms (mộc nhĩ)
– Glass noodles (miến)
– Minced pork (thịt bằm/xay)
– Carrots & Onions (Cà rốt & Hành)
– Eggs (trứng)
– Rice paper (bánh tráng)
– Salt & Pepper to taste (Nêm muối và tiêu để vừa ăn)
1.2. How to prepare?
– Firstly, all the fresh and dried produce have to be washed thoroughly and let dry.
– With the Ear-wood mushrooms, you have to soak them beforehand to be rehydrated and ready to cook.
– After that, onions are chopped up while mushrooms and carrots are julienned.
– Following this, all the prepared vegetables are mixed with minced pork and eggs to prepare the fillings.
– Simultaneously, add salt and pepper into the mixture for taste.
1.3. How to cook?
– To begin, add some oil to a hot pan and wait until the oil sizzles.
– Moving on, place each spring roll gently and carefully into the hot oil.
– In this stage, fry each side for 3 to 5 minutes until golden.
– Place all the spring rolls on a plate covered with a napkin to absorb excess oil.
– Finally, transfer all the spring rolls to another dish and serve with rice or rice vermicelli.
2.Chicken Coleslaw
2.1. Main ingredients to prepare Chicken Coleslaw
– A whole boiled chicken
– 1 big cabbage & 2 medium carrots
– Fried shallots & minced garlic
– 2 limes & some lime leaves
– A few bird’s eye chilies
– Fish sauce
– Salt and sugar
Đối với những món ăn chuẩn bị đơn giản và không dùng nhiều đến bếp như món gỏi gà thì thí sinh vẫn có thể sử dụng những ý của các bước chuẩn bị món ăn này để trả lời cho câu hỏi về “How to cook?” nghĩa là “Cách nấu ăn như thế nào?”.
2.2. How to cook?
– Firstly, all the vegetables have to be washed thoroughly and let dry.
– After that, you shred the boiled chicken and julienne all the vegetables, including cabbage, carrots, and lime leaves.
– As for the sauce, it calls for 4 tablespoons of fish sauce, 2 tablespoons of sugar, minced garlic, and chili as well as the juice of a lime.
– Following this, mix all the main ingredients and the sauce together in a big bowl, except for the fried shallots.
– Lastly, transfer the coleslaw to a dish and garnish it with fried shallots before serving.